Výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín

Výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín – štvorročný odbor s maturitou. Absolvent tohto odboru je schopný určiť chyby výrobkov, analyzovať ich príčiny, vyvodzovať závery, zabezpečiť odstránenie chýb. Dokáže triediť výrobky podľa kvality, posúdiť neškodnosť potravín, dokáže vytvoriť a kontrolovať výživové a hygienické programy pre stravovacie a iné zariadenia. Vie vypracovať cenovú kalkuláciu výrobku, dokáže aplikovať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a hygieny práce, ekologické aspekty jednotlivých výrob podľa zamerania, dokáže využívať IKT pri svojej práci, využívať dostupné softvérové vybavenie pri riešení praktických úloh, vie citlivo a taktne komunikovať s ľuďmi, kultivovane vystupovať a správať sa.